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Macallan 12 Fine Oak, 40 Vol.-%

Macallan 12 Fine Oak

Nachdem ich vor einigen Tagen den Macallan 12 Sherry Oak verkostet habe, folgt nun der Macallan 12 Fine Oak. Dieser wurde nicht mehr, was lange Jahre für Macallan typisch war, ausschliesslich in Sherry Fässern gelagert. Bei der Fine Oak Serie kommen nebst Sherry Fässern auch Bourbon Fässer zum Einsatz.

Nase: Sherry, Rosinen

Gaumen: Rosinen, Schärfe, etwas Eiche

Abgang: Mittellang, viel Eiche, sehr spät kommt noch Süsse dazu

Fazit: Ein guter Whisky der mir etwas ausgeglichener erscheint als der 12 jährige aus den Sherry Fässern. Dennoch kann ich nicht sagen ob mir dieser oder der Macallan 12 Sherry Oak besser gefällt. Mit über CHF 90 hat er einen stolzen Preis für einen 12 jährigen Whisky.

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Highland Park Valkyrie, 45.9 Vol.-%

Highland Park Valkyrie

Viel habe ich in den letzten Wochen über diesen neuen Highland Park Valkyrie gelesen. Für Mai angekündigt, konnte ich ihn lange Zeit nur bei einigen Händlern in Grossbritannien finden. Und plötzlich hatte ich Glück, ein Händler meines Vertrauens hatte eine Flasche und ich war schnell genug genau diese eine zu ergattern.

Der Highland Park Valkyrie ist der erste einer neuen Reihe der nördlichsten Destillerie Schottlands. In den Jahren 2018 und 2019 soll je eine weitere Abfüllung dieser Serie auf den Markt kommen. Die zweite wird Valknut, und die dritte Valhalla heissen.

Highland Park ValkyrieDas Design der Verpackung sowie der Flasche ist sehr ansprechend und wurde zusammen mit dem dänischen Designer Jim Lyngvild gestaltete.

Abgefüllt wird der Whisky mit 45.9 Vol.-%. Er kommt ohne Altersangabe und enthält keinen Farbstoffe.

 

 

Nase: Früchte (Apfel?), gute Dosis Rauch, wenig Vanille, etwas junge Noten

Gaumen: Süsse, Schärfe, leichte Würze

Abgang:  mittellang, Süsse, Schärfe, Rauch, etwas Tannine

Fazit: Gefällt mir, ein guter Whisky. Rauchiger als der 12 und der 18 jährige. Die Zugabe von etwas Wasser verändert den Whisky kaum. Der empfohlene Verkaufspreis liegt bei £55 was ca. CHF 70 entspricht. Bis jetzt habe ich ihn aber noch bei keinem Händler in der Schweiz gefunden.

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Macallan 12 Sherry Oak, 40 Vol.-%

Macallan 12 Sherry Oak

Der Macallan 12 Sherry Oak ist ein Klassiker und den schottischen Single Malts. Allen Unkenrufen zum Trotz ist er immer noch erhältlich. Diese Single Malt Whisky reift ausschliesslich in Sherry Fässern und wird mit 40 Vol.-% abgefüllt. Im Gegensatz zum grossen Bruder, dem 18-jährigen Sherry Oak, kommt der 12 jährige ohne Jahrgangsangabe aus.

Nase: Ordentlich Sherry, Rosinen

Gaumen: Rosinen, Süsse, Sherry, etwas dünn

Abgang: Mittellang, Eiche

Fazit: Ein guter, aber im Gaumen etwas dünner Whisky. Je länger ich ihn im Munde habe desto besser gefällt er mir. Vermutlich wäre er aber mit einem etwas höheren Alkoholgehalt noch besser. Es gibt auch eine Abfüllung mit 43 Vol.-%, diese ist aber ausschliesslich für Amerika gedacht. Leider hatte ich noch nie die Gelegenheit diese zu testen. Mit über CHF 90 ist dieser Macallan 12 Sherry Oak, 40 Vol.-% nicht eben günstig.

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Knob Creek, Patiently Aged, 50 Vol.-%

Knob Creek patiently aged

Der Knob Creek, Patiently Aged ist der erste Bourbon, den ich hier in meinem Blog beschreibe.

Knob Creek, Patiently Aged ist der Nachfolger oder Ersatz des Knob Creek, 9 Jahre und ist ein Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey von Jim Beam. Er wird mit 50 Vol.-% (100 Proof) abgefüllt.

Nase: Süsse von Karamell, würzig, nichts Unangenehmes, mit etwas Wasser ändert sich die Süsse (Zuckerwatte?)

Gaumen: Süsse (Karamell, schwarze Schokolade?), Nüsse, etwas Holz

Abgang: Mittellang, ohne Wasser scharf, mit etwas Wasser sehr angenehm

Fazit: Ein sehr guter Bourbon. Mir gefällt er mit etwas Wasser noch besser, da er dadurch die Schärfe im Abgang verliert und an der Nase eine interessante Süsse preis gibt. Mit einem Preis von gegen CHF 70 in der Schweiz leider etwas teuer, speziell im Vergleich zu unseren Nachbarländern.

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SMWS 46.49 Glenlossie zum World Whisky Day 2017

SMWS 46.49 Mango Colada

Zum diesjährigen World Whisky Day habe ich mich für einen Whisky der Scotch Malt Whisky Society, kurz SMWS, entschieden. Bei der Flasche mit der Nummer 46.49 handelt es sich um einen Single Malt von der Glenlossie Destillerie der nach 23 Jahre mit 52.5 Vol.-% abgefüllt wurde. Wie immer bei Abfüllungen der SMWS handelt es sich um eine Cask Strength Edition ohne Kühlfiltrierung.

Nase: Süsse Früchte

Gaumen: etwas Holz, durch etwas Wasser werden die süssen Früchte auch im Gaumen deutlich

Abgang: Lang, leicht bittere Holznote.

Fazit: Kein besonders komplexer Whisky, dennoch schmeckt er mir gut. Für Leute die nicht so oft Single Malt trinken, eine gute Wahl.

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Nikka Coffey Malt, 45 Vol.-%

Nikka Coffey Malt

Mein allererster Beitrag dreht sich um ein Kuriosum aus Japan, den Nikka Coffey Malt mit 45 Vol.-% und ohne Altersangabe. Dieser Whisky wird aus 100% gemälzer Gerste gebrannt, dennoch ist es kein Single Malt. Dies liegt daran, dass Nikka für die Destillation keine Pot Stills verwendet, sondern Coffey Stills die sonst bei der Herstellung von Grain-Whisky eingesetzt werden. Der Vorteil dieser Stills ist, dass sie eine kontinuierliche Destillation erlauben und damit effizienter sind als Pot Stills. Der Nachteil ist aber, dass weniger Aromen im Destillat erhalten bleiben.

Nase: Am Anfang ein strenger Lösungsmittel-Geruch der sich mit der Zeit etwas legt, leichte Würze, süsse?

Gaumen: Würzig (Nelken?), Citrus, etwas Kaffee

Abgang: Lang und würzig, leichte Süsse

Fazit: Anfangs schreckte mich der Geruch etwas ab, danach hat er mir aber durchaus gefallen. Mir hat er deutlich besser gefallen als die NAS-Statements von Yamazaki oder Hakushu. Dennoch nichts wovon ich mir eine ganze Flasche ins Regal stellen würde. Es ist aber ein interessanter Whisky um ihn mal zu testen, falls er in einer Bar angeboten wird.