Der Knob Creek, Patiently Aged ist der erste Bourbon, den ich hier in meinem Blog beschreibe.
Knob Creek, Patiently Aged ist der Nachfolger oder Ersatz des Knob Creek, 9 Jahre und ist ein Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey von Jim Beam. Er wird mit 50 Vol.-% (100 Proof) abgefüllt.
Nase: Süsse von Karamell, würzig, nichts Unangenehmes, mit etwas Wasser ändert sich die Süsse (Zuckerwatte?)
Gaumen: Süsse (Karamell, schwarze Schokolade?), Nüsse, etwas Holz
Abgang: Mittellang, ohne Wasser scharf, mit etwas Wasser sehr angenehm
Fazit: Ein sehr guter Bourbon. Mir gefällt er mit etwas Wasser noch besser, da er dadurch die Schärfe im Abgang verliert und an der Nase eine interessante Süsse preis gibt. Mit einem Preis von gegen CHF 70 in der Schweiz leider etwas teuer, speziell im Vergleich zu unseren Nachbarländern.